CarnesCarne de Res
LibraPlaza de Paloquemao
Carne de res fresca del día, de color rojo vivo y grasa blanca. Corte parejo y limpio, listo para el sartén o la olla.
Receta: Carne guisada de la abuela$ 19.000
Carnes
Pechuga de Pollo
$ 11.500por Libra
Pechuga de pollo entera, firme y de color rosado pálido. Magra, versátil y la base de media dieta saludable de Bogotá.
Traído de la Plaza de Paloquemao — enviamos a todo Bogotá
Aporte de proteína y nutrición
31 g de proteína por 100 g: la reina de la proteína magra, con B6 y fósforo.
Receta de la casa
Pechuga rellena de queso y espinaca
Ingredientes
- 2 pechugas
- Espinaca salteada
- Queso doble crema
- Ajo, sal y pimienta
Preparación
- 1Abre la pechuga en mariposa y salpimenta.
- 2Rellena con espinaca y queso; cierra con palillos.
- 3Sella en sartén y termina 15 minutos al horno a 180 °C.
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CarnesHígado
LibraPlaza de Paloquemao
Hígado de res fresco, de color parejo y brillante. Suave si se cocina rápido: el error es pasarlo de punto.
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CarnesChurrasco
LibraPlaza de Paloquemao
Churrasco de corte grueso y bien marmoleado. A la parrilla, con sal gruesa y nada más: así se respeta un buen corte.
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