CarnesCarne de Res
LibraPlaza de Paloquemao
Carne de res fresca del día, de color rojo vivo y grasa blanca. Corte parejo y limpio, listo para el sartén o la olla.
Receta: Carne guisada de la abuela$ 19.000
Carnes
Muslos de Pollo
$ 9.200por Libra
Muslos de pollo jugosos, la parte más sabrosa del ave. Perdonan la cocción: aunque te pases, quedan tiernos.
Traído de la Plaza de Paloquemao — enviamos a todo Bogotá
Aporte de proteína y nutrición
26 g de proteína por 100 g, hierro, zinc y más sabor que la pechuga.
Receta de la casa
Muslos al horno con papas
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- Papas en cascos
- Ajo, romero y paprika
- Aceite de oliva y sal
Preparación
- 1Adoba muslos y papas con aceite, ajo y especias.
- 2Hornea 45 minutos a 200 °C.
- 3Sube a 220 °C los últimos 10 minutos para dorar la piel.
También te puede gustar
Carnes
CarnesCostilla de Res
LibraPlaza de Paloquemao
Costilla de res con el punto justo de carne y hueso. El hueso es el que le da cuerpo al caldo: sopa de sábado asegurada.
Receta: Sancocho de costilla$ 15.500
CarnesHígado
LibraPlaza de Paloquemao
Hígado de res fresco, de color parejo y brillante. Suave si se cocina rápido: el error es pasarlo de punto.
Receta: Hígado encebollado$ 11.000
CarnesChurrasco
LibraPlaza de Paloquemao
Churrasco de corte grueso y bien marmoleado. A la parrilla, con sal gruesa y nada más: así se respeta un buen corte.
Receta: Churrasco a la parrilla con chimichurri$ 27.000