CarnesCarne de Res
LibraPlaza de Paloquemao
Carne de res fresca del día, de color rojo vivo y grasa blanca. Corte parejo y limpio, listo para el sartén o la olla.
Receta: Carne guisada de la abuela$ 19.000
Carnes
Langostinos Jumbo
$ 47.000por Libra
Langostinos jumbo, el calibre más grande que trae la plaza. Carnosos, jugosos y para la mesa de celebración.
Traído de la Plaza de Paloquemao — enviamos a todo Bogotá
Aporte de proteína y nutrición
24 g de proteína por 100 g, selenio, vitamina B12 y omega 3.
Receta de la casa
Langostinos gratinados
Ingredientes
- 1 libra de langostinos jumbo
- Mantequilla de ajo
- Queso doble crema rallado
- Limón y perejil
Preparación
- 1Abre los langostinos en mariposa.
- 2Unta mantequilla de ajo y cubre con queso.
- 3Gratina 8 minutos a 220 °C y termina con limón.
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LibraPlaza de Paloquemao
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CarnesHígado
LibraPlaza de Paloquemao
Hígado de res fresco, de color parejo y brillante. Suave si se cocina rápido: el error es pasarlo de punto.
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CarnesChurrasco
LibraPlaza de Paloquemao
Churrasco de corte grueso y bien marmoleado. A la parrilla, con sal gruesa y nada más: así se respeta un buen corte.
Receta: Churrasco a la parrilla con chimichurri$ 27.000