CarnesCarne de Res
LibraPlaza de Paloquemao
Carne de res fresca del día, de color rojo vivo y grasa blanca. Corte parejo y limpio, listo para el sartén o la olla.
Receta: Carne guisada de la abuela$ 19.000
Carnes
Alas de Pollo
$ 11.000por Libra
Alas de pollo frescas, de buen tamaño y piel intacta. Las de la piel crocante que desaparecen en cinco minutos.
Traído de la Plaza de Paloquemao — enviamos a todo Bogotá
Aporte de proteína y nutrición
30 g de proteína por 100 g (sin piel), colágeno, niacina y selenio.
Receta de la casa
Alas BBQ al horno
Ingredientes
- 1 libra de alas
- Salsa BBQ
- Ajo en polvo, paprika y sal
- Aceite
Preparación
- 1Seca muy bien las alas y sazona con las especias.
- 2Hornea 35 minutos a 200 °C volteando a mitad.
- 3Baña con BBQ y devuelve 8 minutos al horno.
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CarnesHígado
LibraPlaza de Paloquemao
Hígado de res fresco, de color parejo y brillante. Suave si se cocina rápido: el error es pasarlo de punto.
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CarnesChurrasco
LibraPlaza de Paloquemao
Churrasco de corte grueso y bien marmoleado. A la parrilla, con sal gruesa y nada más: así se respeta un buen corte.
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