Beneficios de la feijoa para la salud y cómo incluirla en tu dieta

Qué aporta nutricionalmente la feijoa

La feijoa es especialmente rica en vitamina C, superando en algunos casos el aporte de la naranja por porción, lo que la convierte en un buen aliado para el sistema inmunológico. También aporta fibra soluble, potasio y una buena cantidad de antioxidantes naturales.

Su bajo contenido calórico y su fibra la hacen además una fruta que genera buena sensación de saciedad, útil como snack entre comidas.

• Alto contenido de vitamina C, superior al de muchos cítricos.
• Buena fuente de fibra soluble.
• Aporta potasio, importante para la función muscular.
• Antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

Cómo elegir la feijoa en su mejor punto

Una feijoa lista para comer cede levemente a la presión suave, sin llegar a estar blanda por completo, y desprende un aroma dulce y floral característico. Si está muy dura y sin aroma, aún necesita unos días fuera de la nevera para madurar.

Evita las que tienen la cáscara con manchas oscuras extendidas o zonas hundidas, señal de que ya pasaron su mejor momento.

Formas simples de comerla todos los días

La forma más sencilla es partirla por la mitad y comer la pulpa directamente con cuchara, como se come un kiwi. También funciona muy bien picada en cubos sobre yogur natural con granola, o incorporada en jugos y batidos junto con otras frutas.

Para quienes prefieren preparaciones más elaboradas, la feijoa cocida con un poco de azúcar se convierte en una mermelada casera de sabor único, difícil de encontrar en presentaciones comerciales.

Feijoa en preparaciones saladas

Más allá del uso dulce, la feijoa combina sorprendentemente bien con preparaciones saladas: en salsa agridulce para acompañar carnes o quesos madurados, o picada fresca sobre una ensalada de hojas verdes con nueces, aporta un contraste que pocas frutas logran.

Este uso salado es común en cocinas de autor que buscan resaltar ingredientes nacionales de forma distinta a la tradicional.

Conservación: cómo aprovecharla al máximo

La feijoa madura se conserva en la nevera hasta por una semana sin perder calidad. Si tienes exceso de fruta, la pulpa se puede congelar en porciones para usar después en jugos, mermeladas o postres, conservando la mayoría de sus propiedades.

Evita dejarla a temperatura ambiente una vez madura, ya que en ese punto avanza rápido hacia la sobremaduración.

Dónde conseguir feijoa fresca en Bogotá

La feijoa es una fruta de clima frío, por lo que su mejor temporada coincide con los meses más frescos del año en el altiplano cundiboyacense. En nuestra tienda la seleccionamos directamente en la Plaza de Paloquemao, con entrega el mismo día en toda Bogotá.

Si buscas más ideas para aprovecharla, en nuestro blog tenemos una guía completa de recetas con frutas exóticas colombianas.