Mercado a domicilio en Bogotá: cómo armar el mercado de la semana en 15 minutos

Paso 1: la lista base de siete días

Empieza por lo que no falla nunca en una cocina colombiana y ajusta desde ahí:

• Base de sofrito: cebolla larga, cebolla cabezona, tomate chonto, ajo, cilantro.
• Hoja y ensalada: lechuga, apio, pepino, zanahoria.
• Fruta diaria: banano, mandarina, manzana, papaya o mango.
• Fruta de jugo: mora, lulo, maracuyá o guanábana.
• Proteína: pollo, res y un pescado.
• Complementos: huevos, queso doble crema, papa y plátano.

Paso 2: calcula el presupuesto real

Un mercado de fruver para una familia de cuatro personas se planea por libra y por frecuencia de consumo, no por antojo. Nuestra tienda muestra la unidad de medida en cada producto justamente para que el cálculo sea inmediato.

Recuerda que el envío es gratis desde $70.000.

Paso 3: pide con ventana de entrega

Definir la hora de entrega evita que la fruta espere afuera y que la proteína pierda frío. Coordinamos por WhatsApp y confirmamos antes de salir a ruta.

Paso 4: guarda bien el mismo día

Los primeros treinta minutos después de recibir el mercado determinan cuánto dura. Separa, lava lo que vayas a lavar y guarda por categoría.

• Hierbas en agua, tapadas con bolsa.
• Aguacate y banano fuera de la nevera y lejos del resto.
• Hoja verde en recipiente con papel absorbente.
• Proteína porcionada y congelada de inmediato.

Paso 5: repite y ajusta

Después de dos semanas ya sabes qué sobra y qué falta. Ajusta cantidades, no referencias. Esa es la diferencia entre un mercado planeado y un mercado improvisado.