Piña Gold: la dorada, la que es dulce hasta la corona y casi no pica en la lengua. Aroma que se siente desde la cocina.
Traído de la Plaza de Paloquemao — enviamos a todo Bogotá
0,5 g de proteína por 100 g y bromelina, enzima que ablanda carnes y ayuda a digerir.
FrutasEl Hass es de esos que se untan solos: pulpa cremosa, punto de maduración justo y cero fibras. Piel rugosa y oscura, sabor mantequilloso, el favorito de los chefs. Lo escogemos uno por uno en Paloquemao muy temprano, apretando con el pulgar como lo hacía la abuela, para que llegue listo para comer en uno o dos días.
Receta: Guacamole antojado de Paloquemao
FrutasEl Semir es de esos que se untan solos: pulpa cremosa, punto de maduración justo y cero fibras. Rendidor y de pepa pequeña: más pulpa por libra. Lo escogemos uno por uno en Paloquemao muy temprano, apretando con el pulgar como lo hacía la abuela, para que llegue listo para comer en uno o dos días.
Receta: Guacamole antojado de Paloquemao
FrutasEl Guatemalteco es de esos que se untan solos: pulpa cremosa, punto de maduración justo y cero fibras. Grande, de piel gruesa y pulpa firme, ideal para tajadas. Lo escogemos uno por uno en Paloquemao muy temprano, apretando con el pulgar como lo hacía la abuela, para que llegue listo para comer en uno o dos días.
Receta: Guacamole antojado de Paloquemao
FrutasEl Papelillo es de esos que se untan solos: pulpa cremosa, punto de maduración justo y cero fibras. Piel delgadita y sabor suave, perfecto para porciones generosas. Lo escogemos uno por uno en Paloquemao muy temprano, apretando con el pulgar como lo hacía la abuela, para que llegue listo para comer en uno o dos días.
Receta: Guacamole antojado de Paloquemao